U organizaciji Gustusa održano je ocjenjivanje pršuta na ISAP-u 2024.

U sklopu prestižne manifestacije ISAP 2024, održano je ocjenjivanje pršuta u organizaciji Gustusa. Ekipa za pripremu i ocjenjivanje imala je iznimno izazovan, ali i uzbudljiv zadatak ocijeniti gotovo 40 vrhunskih pršuta, dolazeći iz raznih regija Hrvatske – Istre, Dalmacije, Slavonije, ali i iz drugih zemalja poput Slovenije, Italije, Španjolske i Crne Gore. 🌍 Ovaj sajam time jasno opravdava naziv Internacionalni sajam pršuta.

Pršuti su ocjenjivani prema strogo definiranim kriterijima kvalitete, uz analizu čak 25 svojstava, uključujući vanjski izgled, miris, okus, teksturu, aromu i ukupnu prezentaciju. U duhu zajedništva i uzbuđenja, educirani stručnjaci i veliki ljubitelji pršuta okupili su se kako bi prepoznali najbolje među najboljima, nagradivši proizvođače koji svojim umijećem predstavljaju bogatu tradiciju i kulturu svake regije. 🏅 Ponosni smo što su neki od ocjenjivača bili i naši bivši učenici, stoga im od srca čestitamo na doprinosu!

Izazov je bio velik, ali pravi gušt – čestitamo svim sudionicima i ponosnim pobjednicima! 👏